【安全でした】還元麦芽糖(マルチトール)とは?危険性は低いが取り過ぎで下痢【学術論文】

水飴やガムなどに含まれている還元麦芽糖はマルチトールとも言われており、通常のグルコースより7倍ほど甘い甘味料としてよく使用されます。酸化の逆、還元して麦芽糖(マルトース)の構造を取らせているものですが、マルチトールは腸管 […]

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【妊婦・乳幼児禁止】ドロマイトとは?グルコサミンサプリに入ってる【学術論文】

ドロマイトは海産鉱石のひとつで、カルシウム:マグネシウム=2:1で配合されている物質で、グルコサミンサプリメントにも主要成分として含まれています。鉱石として扱われるものですが、食品添加物としてカルシウム、マグネシウム補給 […]

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【発がん性?】カラメル色素とは?コーラに入ってる添加物は安全?【学術論文】

コカ・コーラを代表する茶色の清涼飲料水などに人工の添加物・色素として使われているカラメル色素は、日本では食品には使用できないですが、飲み物には色つけ、苦味の追加などの目的で少量添加されます。カラメル色素にはⅠからⅣまでの […]

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【赤ちゃんにはダメ】微粒二酸化ケイ素とは?大人も摂取しすぎないで【学術論文】

食品に添加される非結晶性の二酸化ケイ素:シリカは、無水ケイ酸とも呼ばれる物質で水に溶けず、体内で消化吸収されないですが、排泄するために余計なエネルギーは必要になる上、本来自然界では摂取する必要がないものなので体に負担はか […]

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【アレルギー注意】増粘安定剤・増粘多糖類ってなに?基本的に安全だけど【学術論文】

増粘安定剤のうち多糖類に分類される添加物のことを「増粘多糖類」といいます。この増粘多糖類は、2種類以上の複数の多糖類由来の増粘作用のある物質を含んでいる場合に選ばれる書き方で、何が入っているか明記されていないため、不信感 […]

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【安全】脱脂加工大豆とは? ~安全性への認識と安さの理由~【学術論文】

スーパーマーケットやドラッグストアで購入できる安いお醤油の原材料名に書かれている脱脂加工大豆は体に良くないと言われることが多く、私自身も脱脂加工大豆を使っている醤油は買いません。ただし、本当に脱脂加工大豆が危険なわけでは […]

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虫歯予防!フッ素歯磨き粉「バトラーエフペーストα」の安全性を学術論文でチェックした

虫歯予防、大人虫歯予防にと思って私が使用している歯磨き粉「バトラーエフペーストα」の成分が安全なのかどうか学術論文をあさりまくって調べました。フッ素の配合量が1450mgと最新の制度に合わせて増量されているため、健康面も […]

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セラックってなに?

今回は私が薬局でビタミンBのサプリメントを買ったときに原材料名に入っていたセラックという成分についての情報です。前回同様、学術論文も交えて中立の立場で構造式、性質、安全性、危険性などまとめていきます。   &n […]

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葉酸ってなに?

健康オタクに間では既に周知の成分ですが、葉酸は水溶性ビタミン(ビタミンB類)で1日240μgの摂取が推奨されています。妊娠・授乳中には大体1日340μg摂取するのが望ましいと言われており、女性に特に大切な栄養素です。アミ […]

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【注目の新成分?】ニュートロックスサンとは?【簡単解説】

最近、一気に注目が集まっている気がするニュートロックスサンという成分についてのあれこれを中立的な視点でまとめ上げました。開発企業のサイト、研究論文はまとめましたが、商品紹介などはしてません。詳細を知りたい方、今2017年 […]

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