【安全ではない】カラメル色素とは?混在するメチルイミダゾールにリスクあり【学術論文】

コカ・コーラを代表する茶色の清涼飲料水などに人工の添加物・色素として使われているカラメル色素は、日本では食品には使用できないですが、飲み物には色つけ、苦味の追加などの目的で少量添加されます。カラメル色素にはⅠからⅣまでの […]

【妊婦・乳幼児禁止】ドロマイトとは?グルコサミンサプリに入ってる【学術論文】

ドロマイトは海産鉱石のひとつで、カルシウム:マグネシウム=2:1で配合されている物質で、グルコサミンサプリメントにも主要成分として含まれています。鉱石として扱われるものですが、食品添加物としてカルシウム、マグネシウム補給 […]