【甲府卸売市場開放】鮭をさばいた後に鮭フレークを作ったお話+おまけ

鮭をさばいた後、骨のところに残っている身をスプーンで濾し取って、鮭フレークを作りました。今回は短いながらそれだけの記事です。でも、この鮭フレークがまたおいしいので、9月にまた同じ鮭を買う時のメモ程度にここに残しておきます […]

【甲府卸売市場】6月24日に買ってきたクロマグロ&キハダマグロと鮭

甲府卸売市場が民間に開放された6月24日に、魚介市場でマグロやサケを思いっきりたくさん入手してきました。スーパーマーケットで買うのに比べると半額以下で入手できるので、まとめ買いして冷凍し毎日ちびっこの鮭ご飯に役立ちます。 […]

【甲府卸売市場開放】さかなっぱ市に参戦してきた!【第17回@2017/6/24】

今回は甲府卸売市場にて、2017年6月24日開催のイベント第17回「さかなっぱ市」に参戦してきました。静岡の市場に比べると魚まるごと1本で売っている所は少なかったのですが、マグロブロックが非常にお手頃で、その他の魚介もか […]