甲府のタピオカ専門店「WHITE ALLEY」訪問レビュー｜甲州夢小路

甲府駅の近くにある甲州夢小路にタピオカドリンク専門店「White Alley」が出店してたので、行って、飲んできました。ここでは、厳しい評価とレビューを含みますが、とてもおいしく、たぴおかもおいしくて量も多く、大満足でした。季節のドリンクはでっかくて、飲みがいがありました。ホットのタピオカドリンクおいしいですね。

注文したのはこれ

すまん。名前はわからん。

 

行列がすごかったのと、店内があったかく、外は寒いので、お金をパートナーに渡して、俺は外で待ち、完全おまかせで買ってきてもらった。

 

なんか季節のドリンクで、アイスだったぞ。

 

これ高さが30cmくらいあるでっかいやつで、いちご風味のドリンクに、タピオカが埋まっていて、上にチーズフォームがのっていた。

 

チーズフォームがうまい

このタピオカの上にのってるチーズフォームが、チーズケーキのクリームみたいな感じで、くせになる。

 

クリームチーズ。チーズケーキの溶けとけの部分だけ入れました、って感じのもので、チーズ、いちご、タピオカの相性が案外良くてよかった。

 

お店の外には申し訳程度にベンチが置いてある。看板もかわいくて、まぁおしゃれよ。

 

フォトジェニックにできるかどうかは、撮影者のテクニックによる。

 

 

PICNICというアプリを使えばお空が残念なときでも、フォトジェニックに加工できるぞ。あとは撮影アングル、背景とのバランスを考えて撮影。

欠点：混雑しすぎ

都会ではこういうことはないのですが、スタッフの調理さばきがトロトロしてました。慣れてない。若い。田舎らしい、バイトの若者ががんばって作ってる感じ。

 

しかも、店内1階、注文する所がせまくて、お客と注文受けるスタッフが1m～2mくらいの距離で対面する。

 

髪の毛覆うくらいしようか

作るスタッフは、髪の毛を覆う何かをつけることも、マスクをすることもなく、ダラダラ作っているし、何に手を伸ばすのか迷いまくりで…。

 

慣れていないのはしょうがないし、いくらでも待つけれども、作るシーンをがっつりお客に見られてしまう環境にあるのだから、せめてテキパキ作るとか、待ってもらっている間は2階までお客を流すとかしないとダメだよ。

 

目の前でダラダラ作ってるの見てたら、そりゃあダメだよ。甲府駅の近くだよ？郊外のカフェじゃないんだからスピード感は大切。いい意味で田舎、悪い意味で田舎な状態だった。

 

行列さばきが下手

行列ができているのはわかっているのに、さばけていない。冬の外は寒いのに、待たせる時間が長すぎる。

 

注文が終わった人が1階の中でボーッと待ってる、しかも、立たせているので、2階席で待機してもらって、番号札で管理したらよかろう。

 

そんで、注文は受けて行列は店内に早めに流して、あとはとにかく作って、番号札をさばくだけ。

 

この辺は店長、マネージャーがしっかりしろぃ。接客業のマナーでもあり、工夫でもあり、苦情に繋がる部分なんだから、がんばんないと。

 

番号札とか手作りのラミネートしたやつとかでいいんで、上手にさばくべし。

 

味はおいしいし、おしゃれだった

タピオカドリンクというものは行列に並んで、だらだらと写真撮影しながら、楽しく、スマートに飲むものだ。

 

味はおいしくて、タピオカは良い感じにやわらかくて、ドリンクそのものに関しては、甲府のタピオカドリンクとして堂々と名乗って良いと思うおいしさだった。

 

立地と周囲の雰囲気がぴったり！甲州夢小路にあるから許されている感じがする。イオンモール甲府昭和にあってもダメだったと思う。

 

スタッフのそれは教育と経験でいずれ改善される。味については、ダメだったら絶対ダメ。スタッフは若かった。つまり、地域の若者が頑張る場所であるということだ。

 

欠点があるとか、接客業視点でいろいろ改善点書いたけど、改善する努力があれば大丈夫。待つことのできない人は行かなければいいし。

 

俺はまた行きたい。ちょうど、SIAM CAFE、甲府駅の本屋、WHITE ALLEY、甲州夢小路のイタリアン、みたいなコースでお散歩、散策できるような気がします。

 

SIAM CAFEだけだとちょっと残念な感じですが、ココリに車停めて、甲府駅周りをだらーんと回るときにはちょうどいい。

 

何より、ココは英和高校、駿台甲府、工業高校、山梨大学の学生が交差する場所。長く続いて欲しい。

 

カップは耐熱・再利用できるぞ

このWHITE ALLEYが使っているタピオカカップ、フタ部分には耐熱120度まで大丈夫、みたいなのが書いてある。

 

そのまま捨てるのは時代遅れだし、だっさぃし、環境に悪いので、飲み終わったらどっかで洗って、持って帰って、コーヒーなり、白湯なり、インスタントカフェ飲む用のカップにしたら良い。

 

我が家ではネスカフェ・ドルチェグストのカップ要員として大活躍しています。

WHITE ALLEY甲府店の詳細

住所：〒400-0031 山梨県甲府市丸の内１丁目１

電話番号：055-209-2616

営業情報：11：00～19：00（木曜定休）

公式サイト：https://www.whitealley.co.jp/

メニュー：https://www.whitealley.co.jp/menu/