Thumbnail of post image 149

公開情報,情報ソース,薬膳のすすめ

秋が旬の「さるなし」はベビーキウイとも呼ばれ、果肉が緑のものと、赤のものがあります。ミニサイズのキウイそのもので、味はほぼキウイです。大きいサイズのキウイと異なり、皮ごとまるっと食べられます。

キウイとサルナシの ...

Thumbnail of post image 173

公開情報,情報ソース,薬膳のすすめ

やまぼうし(学名:Cornus kousa)はミズキ科ミズキ属の植物で、白い4枚の花びら的なもの、多数の花が集まるぼつぼつの花序があり、これが果実になった時に赤いボツボツがある果物となるため、不思議な少し毒々しい見た目をしています。無 ...

Thumbnail of post image 145

公開情報,情報ソース,薬膳のすすめ

ナツメ(なつめ|学名Ziziphus jujuba|英名Chinese date)はミニサイズのりんごのようなもので、バラ類クロウメモドキ科の植物の実です。乾燥させて生薬・漢方として用いたり、ドライフルーツ、ジャム、コンポート等として ...

Thumbnail of post image 111

公開情報,情報ソース,薬膳のすすめ

あけび(Akebia quinata)の主な栄養素はリン、葉酸、ビタミンCですが、他の果物に対して特段多く含まれているわけではありません。生食の果肉の可食部の割合は20%未満、水分がほとんどで、生の皮はえぐみと苦味が強いためアク抜き処 ...

Thumbnail of post image 046

公開情報,情報ソース,薬膳のすすめ

りんごと青りんごはバラ科リンゴ属で学名「Malus pumila」といい、梨はバラ科ナシ属で学名「Pyrus pyrifolia var. culta」といいます。赤いリンゴと青りんごは品種が異なるだけで種族は同じ、りんごと梨は別の種 ...

Thumbnail of post image 086

公開情報,情報ソース,薬膳のすすめ

むかごは山芋の赤ちゃんとも言われていますが、長芋、山芋、自然薯などの植物の木の実のようなものです。長芋や山芋は地中にできますが、「むかご」はわき芽が肥大化したもので、木の上になり、栄養繁殖器官のひとつとされています。むかごには、カリウ ...

Thumbnail of post image 015

公開情報,情報ソース,探求シリーズ,薬膳のすすめ

みょうがを細かくカットすると黒い部分や白い液体が出てくることがあります。これらはみょうがを数日常温保存したことで成長し、販売・購入時点より変化が起きたことによるものです。単純に腐敗・劣化と判断するのは誤り(迷信)で、成長に伴うもの、本 ...

Thumbnail of post image 011

公開情報,化学,情報ソース,生物,薬膳のすすめ

血液が作られる仕組みから、献血前後に食べると良い「血液を増やす」のを助ける「食べ物」を栄養面・科学面からまとめました。山梨大学工学部生命工学科を卒業した生命系知識も思い出しつつ、個人的にも、ひとまず献血後に食べたいものをまとめる目的で ...

Thumbnail of post image 135

公開情報,情報ソース,睡眠の質向上したい,薬膳のすすめ

いくら寝ても眠い、ちゃんと寝てるのに足りない、1日8時間寝てもまだまだ眠れるという状態が1ヶ月~3ヶ月と続く場合は過眠症など睡眠障害の可能性があります。非常に理解されにくい上に、仕事のスタイルによっては生活にも支障が出ますので、早めに ...

Thumbnail of post image 017

ぶっちゃけシリーズ,公開情報,化学,情報ソース,薬膳のすすめ,食品添加物

フライドポテトやポテトチップスに含まれているアクリルアミドが危ないから、マクドナルドのフライドポテトは食べてはいけないという論調を見かけましたが、科学的根拠を記載している記事がほぼなかったので、学術論文や最新の研究を調べてまとめておき ...

Thumbnail of post image 194

ぶっちゃけシリーズ,トレンド総評,個人日記,公開情報,情報ソース,甲府市,薬膳のすすめ

山梨県甲府市下石田に移転したタイ料理屋さん「ルアンタイモラコット」に行ってきました。お店の場所は変わっても、味は変わりなく、おいしいトムヤムクンを頂けました。お店の情報、おすすめメニュー、注意点などまとめましたので参考にどうぞ。

Thumbnail of post image 164

公開情報,薬膳のすすめ,食品添加物

サンドラッグで見つけたなんか体に良さそうなのど飴を見つけたので、どれほど効果を期待できるのか、おいしいのか、舐めてみました。結論、味はおいしくないけど、まずくもなく、少しスースーするハッカっぽいキャンディでした。子どもは嫌いな味です。 ...

Thumbnail of post image 106

激辛ラーメン体験記,薬膳のすすめ

 

激辛ではないですが、個人的に過去5番目に入るくらいにおいしい袋インスタントラーメンに出会いました。日清のカップヌードル・トムヤムクンヌードルとほぼ同じものですが、袋になっているだけ、という印象です。何より量が ...

Thumbnail of post image 126

公開情報,情報ソース,生物,薬膳のすすめ

Twitterでまるで新型コロナウイルスの予防に効果がある?と言うような投稿をしてしまっている宇宙戦士がいた(悪いことはしてない)ので、事実の詳細とファクトチェックを行い、ここにまとめます。増殖抑制効果の詳細、仕組み、どの程度期待でき ...

Thumbnail of post image 073

ぶっちゃけシリーズ,トレンド総評,個人日記,公開情報,情報ソース,生物,薬膳のすすめ

めだか物語楽天市場店で売っている「わけあり・みかん」(10kg1890円から2480円)を20kg購入、品質面、個人的に何も問題なくすごく良かったので、2020年2月にも再購入し、レビューをココに書き残します。みかんの見た目を気にせず ...

Thumbnail of post image 083

公開情報,化学,情報ソース,薬膳のすすめ,食品添加物

コカ・コーラを代表する茶色の清涼飲料水などに人工の添加物・色素として使われているカラメル色素は、日本では食品には使用できないですが、飲み物には色つけ、苦味の追加などの目的で少量添加されます。カラメル色素にはⅠからⅣまでの4種類があり、 ...