青パパイヤの調理・下ごしらえ【冷凍保存がおすすめ】
青パパイヤ(学名:Carica papaya)は、ピーラーで皮を向いて、中の種をとって、千切りにしてあればあとはサラダにも炒め物にも使えます。タイ料理のソ ...
なんとなく体調が悪い原因と対策【とにかく調子が悪い&原因不明】
病気も持病もなく、原因もよく分からず、なんとなく体調が悪いのには多くの場合、原因があります。西洋医学的な対処より、東洋医学的な視点で対処すると解決すること ...
ポポーを食べてみた【マンゴー・柿・バナナ・桃が混ざった感じ】食べ方と詳細情報
山梨県にある道の駅「富士川」に売っていた自称「幻の果物 ポポー」を食べてみました。食べ方は半分にカットして、果肉をスプーンでしゃくって食べ、あとで種をはき ...
冷凍ししゃもの崩れない焼き方【フライパン】
フライパンで「冷凍ししゃも」を崩れないように焼くには、解凍しながらキッチンペーパーで可能な限り水気を取り、フライパンの上にクッキングシートを敷いて、油をま ...
ラディッシュ・二十日大根が辛い理由と辛味成分
赤くて丸い根菜ラディッシュ(二十日大根)が辛いのは辛味成分「アリルイソチオシアネート」が含まれているためです。栽培時にカリウムが多すぎたり、水やりが足りな ...
巨大な柑橘「晩白柚(ばんぺいゆ)」を買って食べてみた【中身半分もない】
マレー半島原産の「晩白柚(ばんぺいゆ)」という人の顔ほどの大きさがある白柚、ザボンの一種がスーパーで手に入ったので中身を開けて食べてみたレポ。内容量として ...
甲府昭和の「山祇Gibier(ヤマツミジビエ)」に行ってきた【最強のSDGs・エコ】鹿肉の栄養素
Parupiに載っていた「山祇Gibier(ヤマツミジビエ)」に行ってきた訪問レポ。イオンモール甲府昭和の駐車場から徒歩4分、平日は晴れていれば温かい日差 ...
キウイとサルナシ(ベビーキウイ)の違いと栄養|植物・果物の特徴
秋が旬の「さるなし」はベビーキウイとも呼ばれ、果肉が緑のものと、赤のものがあります。ミニサイズのキウイそのもので、味はほぼキウイです。大きいサイズのキウイ ...
やまぼうしの栄養・成分・味|植物・果物の特徴
やまぼうし(学名:Cornus kousa)はミズキ科ミズキ属の植物で、白い4枚の花びら的なもの、多数の花が集まるぼつぼつの花序があり、これが果実になった ...
ナツメの栄養と美容効果・主成分・味|植物・果物の特徴
ナツメ(なつめ|学名Ziziphus jujuba|英名Chinese date)はミニサイズのりんごのようなもので、バラ類クロウメモドキ科の植物の実です ...
あけびの栄養と効能・主成分・味|植物・果物の特徴
あけび(Akebia quinata)の主な栄養素はリン、葉酸、ビタミンCですが、他の果物に対して特段多く含まれているわけではありません。生食の果肉の可食 ...
りんご・青りんご・梨の違い【分類学的な違い】植物・果物の特徴
りんごと青りんごはバラ科リンゴ属で学名「Malus pumila」といい、梨はバラ科ナシ属で学名「Pyrus pyrifolia var. culta」と ...