薬膳のすすめ

秋が旬の「さるなし」はベビーキウイとも呼ばれ、果肉が緑のものと、赤のものがあります。ミニサイズのキウイそのもので、味はほぼキウイです。大きいサイズのキウイ ...

やまぼうし（学名：Cornus kousa）はミズキ科ミズキ属の植物で、白い4枚の花びら的なもの、多数の花が集まるぼつぼつの花序があり、これが果実になった ...

ナツメ（なつめ｜学名Ziziphus jujuba｜英名Chinese date）はミニサイズのりんごのようなもので、バラ類クロウメモドキ科の植物の実です ...

あけび（Akebia quinata）の主な栄養素はリン、葉酸、ビタミンCですが、他の果物に対して特段多く含まれているわけではありません。生食の果肉の可食 ...

りんごと青りんごはバラ科リンゴ属で学名「Malus pumila」といい、梨はバラ科ナシ属で学名「Pyrus pyrifolia var. culta」と ...

むかごは山芋の赤ちゃんとも言われていますが、長芋、山芋、自然薯などの植物の木の実のようなものです。長芋や山芋は地中にできますが、「むかご」はわき芽が肥大化 ...

みょうがを細かくカットすると黒い部分や白い液体が出てくることがあります。これらはみょうがを数日常温保存したことで成長し、販売・購入時点より変化が起きたこと ...

血液が作られる仕組みから、献血前後に食べると良い「血液を増やす」のを助ける「食べ物」を栄養面・科学面からまとめました。山梨大学工学部生命工学科を卒業した生 ...

いくら寝ても眠い、ちゃんと寝てるのに足りない、1日8時間寝てもまだまだ眠れるという状態が1ヶ月～3ヶ月と続く場合は過眠症など睡眠障害の可能性があります。非 ...

フライドポテトやポテトチップスに含まれているアクリルアミドが危ないから、マクドナルドのフライドポテトは食べてはいけないという論調を見かけましたが、科学的根 ...

山梨県甲府市下石田に移転したタイ料理屋さん「ルアンタイモラコット」に行ってきました。お店の場所は変わっても、味は変わりなく、おいしいトムヤムクンを頂けまし ...

サンドラッグで見つけたなんか体に良さそうなのど飴を見つけたので、どれほど効果を期待できるのか、おいしいのか、舐めてみました。結論、味はおいしくないけど、ま ...