2019年8月2日コリアンダー栽培, 個人日記, 公開情報, 化学, 山梨, 情報ソース, 生物

1970年頃にアメリカのモンサント社が開発したラウンドアップ:除草剤グリホサートは2015年3月にWHO世界保健機関のIARCで発がん性が認められたとされ、食品安全委員会、EFSA評価では発がん性は人に対してはないとされています。そのため、実際の状況はわからず、グリホサート ...

2019年8月2日個人日記, 公開情報, 化学, 山梨, 情報ソース, 食品添加物

スーパーマーケットやドラッグストアで購入できる安いお醤油の原材料名に書かれている脱脂加工大豆は体に良くないと言われることが多く、私自身も脱脂加工大豆を使っている醤油は買いません。ただし、本当に脱脂加工大豆が危険なわけではありませんので、山梨大学工学部生命工学科で発酵生産を学 ...

ぶっちゃけシリーズ, トレンド総評, ローカルガイド, 個人日記, 山梨, 甲府市

2019年9月に閉鎖となることを公表した山交百貨店に関連して、甲府市中心商店街の過疎化にやっと大勢の危機感が向けられたという状況です。シャッター通りとして既に有名だった甲府駅南口辺りは、ここ数年ずっとギリギリの状態を保っていた?のですが、山交百貨店の撤退で流れは変わりそうで ...

ローカルガイド, 個人日記, 公開情報, 山梨, 甲府市

2019年最初のさかなっぱ市、行ってきました。驚くほどの人が集まり、大盛況だったようです。私は鮭のハラス、マグロ、マグロのカマに加えて、生ハムの原木をゲットしました!前からほしいと思っていた生ハムの原木、これのおかげでしばらくはサラダにも困らなさそうです。マグロは行列になり ...

個人日記, 公開情報, 山梨, 生物, 甲府市, 食品添加物

生ハム原木を2.7kg6000円で購入し、山梨大学生命工学科卒の食品衛生の知識を生かして、お得にコスパ良く、おいしく生ハムを食べ放題する方法を研究しましたので、その報告です。購入したのはハーフ・ボンレス・セラーノハム、地中海塩使用、ピレネー山脈熟成、スペイン産のものです。楽 ...

ローカルガイド, 個人日記, 公開情報, 山梨, 甲府市

山梨県甲府市にある梅園「不老園」へ観光してまいりました。今回は不老園の観光レポート、穴場紹介、独自のストーリー紹介と不老園グルメの紹介を含んでいます。不老園のお蕎麦、大判焼き、おでん、りんごのドライフルーツなどぜひ味わっておいて欲しいメニューも体験してきました。

2019年2月5日ローカルガイド, 公開情報, 山梨, 甲府市

甲府に新しくできていたLupinusというセレクトショップに行ってきました。新しく甲府銀座商店街にできたマンション「デュオヒルズ」の1階東側にあるお店で、おしゃれ、デート向き、自然志向、木のぬくもりと、すごく好きなコンセプトのお店でした。石鹸とドライフルーツを買いました。

ローカルガイド, 山梨, 甲府市

甲府のココリの北側1階外の飲食テナントにあるピザ屋さんに行ってきました。食べ放題より500円1枚のペースで食べた方がお得です。食べ放題は無駄に高くなるので、お酒を飲む時と、大人だけで行く時でないともったいないです。ピザは1枚500円で非常においしい絶品のピザを味わえますので ...