ぶっちゃけシリーズ, 公開情報, 化学, 情報ソース, 食品添加物

トレーニングサプリ「鍛神 -KITASHIN-」はTiktokで動画広告を見かけて知名度を高めているサプリメントです。プロテインに近いもので、食事、運動管理、適切な食事に加えてサプリを利用する場 ...

2020年3月9日ぶっちゃけシリーズ, 公開情報, 化学, 情報ソース, 生物, 魚介と捌き方の話

 

ものすごくおいしいのですが、バラムツ・ハダカイワシ・アブラボウズなどの魚には、人間では消化できない不飽和脂肪酸ワックスエステル(R1COOR2)なるものが多く含まれてお ...

ぶっちゃけシリーズ, 化学, 情報ソース, 食品添加物

タピオカの原料はキャッサバ(学名マニホット・エスクレンタ(Manihot esculenta))です。キャッサバはトウダイグサ科の植物で、タピオカはその根っこを粉末にして作るものです。キャッサバ ...

2019年8月2日公開情報, 化学, 情報ソース, 薬膳のすすめ, 食品添加物

コカ・コーラを代表する茶色の清涼飲料水などに人工の添加物・色素として使われているカラメル色素は、日本では食品には使用できないですが、飲み物には色つけ、苦味の追加などの目的で少量添加されます。カラ ...

2019年8月2日公開情報, 化学, 情報ソース, 食品添加物

水飴やガムなどに含まれている還元麦芽糖はマルチトールとも言われており、通常のグルコースより7倍ほど甘い甘味料としてよく使用されます。酸化の逆、還元して麦芽糖(マルトース)の構造を取らせているもの ...

2019年8月2日公開情報, 化学, 情報ソース, 食品添加物

ドロマイトは海産鉱石のひとつで、カルシウム:マグネシウム=2:1で配合されている物質で、グルコサミンサプリメントにも主要成分として含まれています。鉱石として扱われるものですが、食品添加物としてカ ...

2019年8月2日コリアンダー栽培, 個人日記, 公開情報, 化学, 山梨, 情報ソース, 生物

1970年頃にアメリカのモンサント社が開発したラウンドアップ:除草剤グリホサートは2015年3月にWHO世界保健機関のIARCで発がん性が認められたとされ、食品安全委員会、EFSA評価では発がん ...

2020年2月14日公開情報, 化学, 情報ソース, 食品添加物

食品に添加される非結晶性の二酸化ケイ素:シリカは、無水ケイ酸とも呼ばれる物質で水に溶けず、体内で消化吸収されないですが、排泄するために余計なエネルギーは必要になる上、本来自然界では摂取する必要が ...

2019年8月2日個人日記, 公開情報, 化学, 情報ソース, 食品添加物

増粘安定剤のうち多糖類に分類される添加物のことを「増粘多糖類」といいます。この増粘多糖類は、2種類以上の複数の多糖類由来の増粘作用のある物質を含んでいる場合に選ばれる書き方で、何が入っているか明 ...

2019年8月2日個人日記, 公開情報, 化学, 山梨, 情報ソース, 食品添加物

スーパーマーケットやドラッグストアで購入できる安いお醤油の原材料名に書かれている脱脂加工大豆は体に良くないと言われることが多く、私自身も脱脂加工大豆を使っている醤油は買いません。ただし、本当に脱 ...

2019年8月2日公開情報, 化学, 情報ソース, 生物

歯磨き粉に入っていたフッ素の成分としてこのフッ化ナトリウムがよく知られています。このフッ化ナトリウムは化学的に安全なのか、フッ素という不安定な物質、フッ化ナトリウムが人体に及ぼす影響を学術論文で ...

2019年8月2日個人日記, 公開情報, 化学, 情報ソース

ヒプロメロース(Hydroxypropylmethylcellulose 2208:HPMC)は医薬品添加物として利用されており、基材や結合剤として使用されています。経口摂取上限量は40mgとさ ...

iHerbで買って良かったものリスト, 化学, 食品添加物

ビタミンサプリメントなどを購入するのに人気のiHerbで噂のリプライセル、紫色のものを購入しました。すんごくまずいと聞いていたので、覚悟して味わいましたが、覚悟して摂取しないと「うぇ」ってなりま ...

2018年6月10日個人日記, 公開情報, 化学, 情報ソース, 甲府市, 薬膳のすすめ, 裁量労働制

2018年6月2日から6月7日の期間、激しいせき、全身の倦怠感、関節痛、過剰な咳による腹筋の筋肉痛、涙目、目やに、発熱、鼻水、発作的な咳などの症状に襲われました。ここではそれらを治すために摂取し ...